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培训课程:关东煮 所属类别:特色小吃

简介:关东煮是日本人喜爱的小吃 ,本名御田,是一种源自 日本关东地区 的料理。 通常材料包括 鸡蛋 、 萝卜 、 土豆 、 海带 、 蒟蒻 、 鱼丸 、 竹轮 (鱼肉或豆的制品)等,将这些材料

课程简介

关东煮是日本人喜爱的小吃  ,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋萝卜土豆海带蒟蒻鱼丸竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。

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